Quẩy hồng (tôm chay) rim mặn ngọt

Quẩy hồng (tôm chay) rim mặn ngọt:

 

Đun nóng dầu ăn trong chảo chống dính. Quẩy hồng (tôm chay) lấy từ trong tủ đông ra đem chiên luôn (không cần rã đông). Lật qua lật lại cho quẩy vàng đều, chắt gần hết dầu ra rồi nêm ít nước mắm chay (có thể thêm gia vị, bột nêm chay), một chút đường sao cho có vị mặn ngọt, để rim 1 lát cho ngấm rồi bỏ hành lá (đã xắt nhỏ) vào đảo sơ, rắc chút tiêu cho thơm (có thể rắc thêm vừng). Tắt bếp. Ăn cùng cơm nóng.